Przechowywanie jabłek w odpowiednich warunkach jest kluczowe dla utrzymania ich świeżości i smaku przez dłuższy czas.

Chłodnia jest jednym z najskuteczniejszych sposobów przechowywania jabłek, gdyż pozwala na kontrolowanie temperatury i wilgotności. Istotne jest jednak, aby zapewnić odpowiednie warunki w chłodni, aby jabłka nie uległy uszkodzeniom lub chorobom.

Co należy wziąć pod uwagę podczas przechowywania jabłek w chłodni

Najważniejszym czynnikiem do przechowywania jabłek jest niska temperatura. Optymalna temperatura przechowywania wynosi około 0°C. W takiej temperaturze jabłka zachowują swoją świeżość i smak przez długi czas. Warto jednak pamiętać, że temperatura nie powinna spaść poniżej zera, gdyż jabłka będą narażone na przemarznięcie. Drugim ważnym czynnikiem jest wilgotność. Optymalna wilgotność wynosi około 80-90%. Wilgotność poniżej 80% może prowadzić do utraty wody przez jabłka i ich zwiędnięcia, natomiast wilgotność powyżej 90% może sprzyjać rozwojowi pleśni i innych chorób jabłek.

Ważne jest również, aby wybierać odpowiednie odmiany jabłek do przechowywania w chłodni. Nie wszystkie odmiany nadają się do długotrwałego przechowywania. Najlepiej nadają się do tego celu odmiany z twardą skórką i z dużą zawartością kwasu jabłkowego, takie jak Jonagold, Idared, Cortland czy Gala. Jednym ze sposobów na opóźnienie dojrzewania jabłek w chłodni jest zastosowanie preparatu FruitSmart zawierającego 1-MCP, który zatrzymuje wydzielanie etylenu. Etylen jest odpowiedzialny za dojrzewanie owoców i warzyw, dlatego należy ten proces opóźnić podczas przechowywania. Preparat ten pozwala na przedłużenie okresu przechowywania jabłek i utrzymanie ich świeżości, jakości oraz smaku przez dłuższy czas.

Preparat opóźniający dojrzewanie FruitSmart, jest bardzo skuteczny w przypadku różnych odmian jabłek. Na stronie internetowej https://fruitsmart.pl/przechowywanie-jablek/ możemy zapoznać się ze sposobem dawkowania. Jest to bardzo skuteczne zabezpieczenie przed zbyt wczesnym dojrzewaniem także innych owoców, takich jak nektarynki, brzoskwinie, morele, gruszki czy też śliwki.